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Filetes empanados tiernos y riquísimos

Filetes empanados tiernos y riquísimos

https://youtu.be/2widlfuUOaw

Hoy os voy a contar el truquito para que hagais los filetes empanados más tiernos del mundo da igual que carne elijais para hacerlo.

Todo el mundo sabe hacer unos filetes empanados y en realidad es super fácil, sólo hay que tener en cuenta un par de truquitos que os dejo enseguida.

Lo primero es la carne, puedes coger filetes de lomo de cerdo o incluso puedes coger filetes de pechuga de pollo, que aunque no lo creais, se quedaran igual de tiernos.

Para preparar los filetes tienes que contar con un día de antelación. Bates un huevo, le echas un poco de sal y si te gustan los filetes sabrosos, cortas un diente de ajo en laminas y lo echas también en el huevo.

Bañas un filete después del otro en el huevo y los dejas en el huevo toda la noche.

Al día siguiente cuando vayas a hacerlos, los pones en pan rallado y los fries en una sarte con un dedo de aceite por lo menos, yo te aconsejo utilizar aceite de oliva, pero es una opción personal.

Y ya los tienes unos filetes tiernos y riquísimos. Yo los acompaño con unas patatas fritas y mis hijos me los quitan de las manos.

La receta de Rabo de Toro

La receta de Rabo de Toro

¿Habías oído hablar antes de la receta de Rabo de Toro? Un ingrediente delicioso con el que podrás hacer platos muy ricos, es esta receta de la que te hablaremos a lo largo del artículo, una receta de rabo de toro tradicional. Así podrás ver cómo se ha preparado toda la vida, por si quieres prepararla tú también en tu casa.

Receta de Rabo de Toro

Para hacer un rabo de toro riquísimo, necesitarás tener los siguientes ingredientes y realizar los pasos que te detallamos a continuación.

Ingredientes:

  • 1,5 kg de rabo de toro cortado en trozos.
  • 1 vaso de caldo de carne.
  • 3 vasos de vino tinto.
  • 2 pimientos verdes.
  • ½ pimiento rojo.
  • 2 tomates.
  • 2 zanahorias.
  • 1 cebolla.
  • 3 cucharadas de harina.
  • 2 hojas de laurel.
  • Aceite, sal.
  • Anís.
  • 3 clavos de olor.
  • Unos granos de pimienta.

Pasos:

  • Lava los trozos de rabo de toro. Sala y luego ponlos en harina.
  • Prepara una sartén con aceite y ponla a calentar a fuego medio.
  • Fríe los trozos de rabo de toro hasta que se doren. Cuando estén fritos, tendrás que retirarlos.
  • Lava y corta las verduras.
  • Añade cebolla, pimiento y zanahoria a la sartén que ya tenemos preparada.
  • Pocha las verduras durante 10 minutos a fuego medio. Tras ese tiempo, agrega el tomate cortado en trocitos.
  • Cuando la verdura esté lista, resérvala a la olla y ponla a calentar a fuego medio.
  • Añade el vino tinto y deja que el alcohol se evapore durante unos minutos.
  • Añade los trozos de rabo de toro, caldo de carne y especias. Cierra la olla y déjalo que se cocine todo durante 1 hora aproximadamente. Si es una olla tradicional, podría llevar hasta 3 horas.
  • Tras el tiempo de cocción, comprueba que el rabo de toro se ha hecho bien.
  • Saca los trozos de carne y quita la grasa que flota de la superficie.
  • Ahora comprueba hasta qué punto está espesa la salsa.
  • Ahora retira las hojas de laurel, los clavos y tritura la salsa con una batidora hasta conseguir una textura mejor.
  • Emplata el rabo de toro con la salsa y a comer.

Sin duda alguna estamos ante una de las mejores recetas para preparar rabo de toro. Es una receta tradicional, de las de toda la vida. ¡¡Esperamos que te guste!!

Que te parece esto para acompañarlo:

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